ニチレイでは原材料の調達の時点で供給業者に対して厳しい基準を設定し、徹
底した選定と管理を行っています。
製品生産工場が原材料の供給業者に対して工場の診断を行う際、ニチレイフー
ズの原料メーカーの工場診断シートに沿って診断を行います。
この診断に合格すると供給業者は取引を開始する事が出来ます。
取引開始後も向上診断評価店によってニチレイから指導を受けて、指導された
事は改善して行く事を義務付けられています。
更にニチレイの素材調達部と品質保証部が重点業者を協同で選定の上で工場診
断を行っているので、ハイレベルな原材料管理を行う事が出来ています。
また、原材料の素材配合割合、衛生規格、製造工程を3次原材料まで遡り管理
しています。
生産工場や素材調達部から複数のチェックを受けた後、原材料規格証明書を受
け取る事が出来ます。証明書はデータベース化されており、商品仕様書を作る
際や顧客からの問い合わせ対応に活用しています。
新規の原材料は工場診断と証明書を確認し、更にサンプルチェックをして購入
を決めています。
ニチレイと原材料の供給業者の取り組みとして、原材料の品質向上の為に
「Supplier Partner会」を開催して、ニチレイの原材料の品質に関する要求事
項を明確に示して実践出来るようにしています。
このようにニチレイでは厳しい管理の元、素材調達と管理を行っています。